韭黃如何判斷嫩

在挑選韭菜的時候，先看一下韭菜的顏色，韭菜是老還是嫩嫩直接從顏色上觀察分辨出來。

比較嫩的韭菜葉子顏色就是嫩綠色，也說明這個韭菜長的比較好，非常新鮮而比較老的韭菜葉子顏色則是深綠色。

我們可以再看下韭菜的根部，如果韭菜的根部是白色而且輕輕一掐就有水分說明是嫩韭菜如果韭菜的根部是深綠色而且也沒有什麼水分的話肯定是老韭菜了