香菜有哪幾種類型

香菜有哪幾類

香菜有大葉和小葉這兩種型別，而且大葉型的香菜一般都長得比較高，產量也是非常豐富的。大葉型的香菜葉片非常的大，吃起來也是特別的有嚼勁。小葉型相對於來說長得比較矮，但是它的香味會更加的濃烈一些，葉片也是非常的小。小葉型的香菜產量是非常低的，很少有地方種植比較多的小葉型香菜。

香菜都有什麼品種

首先就是山東地區品種，山東地區的香菜高達45釐米，而且品種質量也是非常高的再就是北京地區的香菜，北京地區的香菜栽培時間非常的長。香菜高達30釐米，而且外表也非常的好看還有河北省原陽縣的品種，這個地區的香菜長勢非常的好，抗病、抗旱還能抗熱還有青梗香菜，是上海地區的，香味特別的濃烈，而且還有特別少的害蟲最後就是紫梗香菜，株高僅7釐米，但是它的耐寒程度和抗旱程度不比別的品種差。

香菜有大葉和小葉2個型別，大葉品種的植株較高，葉片大，產量較高小葉品種的植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性較強，但產量相對較低。按照種子大小劃分，分為大粒種和小粒種。適合在保護地栽培的主要有5個品種：山東大葉、北京香菜、原陽秋香菜、白花香菜、紫花香菜。按照香菜葉片的大小劃分，香菜可以分為大葉品種和小葉品種。大葉品種的香菜，植株相對較高，葉片較大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高，而小葉品種的香菜，植株相對較矮，葉片較小，缺刻深，香味濃，適應性強，能夠在低溫環境下生存，但產量稍低。

2、按照香菜種子的大小劃分，香菜可以分為大粒種和小粒種。大粒種香菜的果實直徑在7-8mm左右，小粒種香菜的果實直徑在3mm左右，目前中國種植的主要是小粒種香菜。

3、適合在保護地種植的香菜主要有山東大葉、北京香菜、原陽秋香菜、白花香菜、紫花香菜這5種。

（1）山東大葉，株高40-50cm，植株較直立，葉片大，葉色深綠，稍厚，葉柄長12-13cm，淺紫色，植株嫩，香味較濃，纖維少，耐寒性強，但耐熱性稍差。

（2）北京香菜，株高30cm左右，葉片小，呈綠色，低溫時顏色變深或者變紫，葉柄細長，淺綠色，香味較濃，耐寒耐旱性強。

（3）原陽秋香菜，株高在42cm左右，香味較濃，耐熱耐旱性強，適宜在肥沃的土壤中生長。

（4）白花香菜，香味較濃，成熟時間較晚，耐寒性好，喜肥，但是產量較少。紫花香菜，植株較矮，一般在7cm左右

成熟時間較早，耐寒耐旱。