臭屁醋煮多久最好

兩個半小時。

臭屁醋，豬手2斤，黃豆、鹹衝菜、薑片適量。臭屁醋，濾去米渣。黃豆提前兩小時用清水浸泡，瀝乾水分後以中火炒香。

豬手切成小件、鹹衝菜切成小塊，以及薑片、黃豆，加入臭屁醋內。大火煲30分鐘，轉小火煲2小時，加少量鹽調味，即可完成。