山西有哪些好吃的
1.莜麵。這是山西那裡經常見到的一種麵食。不過對於外地人可能沒有怎麼聽說過。莜麵的主要材料是莜麥。它從外觀上看還是很好看的,只不過如果要做比較麻煩。它的價格適宜並不貴,但是挺好吃的
2.炸糕。這道美食一聽就知道是炸品。在宴席上經常可以看到它的身影,這是一道主食,非常好吃。從外觀上看,它的顏色是金黃色的,吃起來外面那層又酥又脆,裡面軟軟的,口感很不錯。
3.大同刀削麵。大同刀削麵對於削麵的技術要求還是比較高的。這道美食裡面的材料有面、五花肉、雞蛋等。如果想需要不同的口味也是可以的。吃麵時加點山西陳醋,口感更好。
4.剔尖。剔尖的名字是由它剔面的特殊方式而得來的。可以煮湯吃或者炒來吃都可以。它吃起來非常的有嚼勁,物美價廉。
5.砍三刀。它的主要材料就是面。根據消費者的需求加入適量的糖。做好了以後,把它截成短短的塊狀,炸好即可。口感也是很不錯。
6.平遙牛肉。這首美食也是非常有名氣的。從外形上看非常的好看,牛肉中間擺放些綠色的菜點綴。牛肉吃起來非常的有嚼勁、口感好、香味很濃、肉質嫩。
7.高平燒豆腐。這一道美食是有點偏辣的,不過不會辣的過頭。吃起來滑滑爽口。從外觀上看也是非常的令人有食慾。
刀削麵
尤以太原醬園巷飯館的刀削麵有名,麵條根根粗細均勻,柳葉形,筋軟爽口。
2、燒麥
是太原著名風味小吃,用特製的擀而杖打成花褶,形同梅花,食後齒頰留香而聞名山西。
3、雞蛋醪糟
太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名,人稱“海子邊醪糟王,美酒不如醪糟強。”
清真什錦細點
4、始於清宮光緒二十年,選料精細,配料嚴格,裝璜美觀,深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙麵包餡,起皮包餡四大類組成。規格整齊、甜而不膩、新穎美觀。
5、六味齋醬肉
是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。1982年,六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
平遙牛肉太谷餅,大同兔頭刀削麵大同羊雜,忻州粉蒸肉,五臺大燴菜,吉縣蘋果,運城岐山臊子面,清徐的醋,右玉羊肉,懷仁鍋盔。應縣涼粉。
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