水的不飽和狀態

飽和水是在一定溫度下，向一定量水裡加入某種溶質，當溶質不能繼續溶解時，所得的溶液叫做這種溶質的飽和水(部分液體與液體的溶液則是無限的。如：酒精與水的溶液。有的則不相容如水和油)。

不飽和水是在一定溫度下，在一定量的溶劑裡，還能再溶解某種物質的溶液叫做這種溶質的不飽和水。

如何使飽和水變為不飽和水（大多數溶劑可以這樣） 

方法1:升溫（不如NaCl的水溶液，不過也有例外 ，如氣體和熟石灰） 

方法2:加溶劑

未飽和水，是指在對應溫度下的空氣中水蒸汽的分壓沒有達到相應的最高值，此種狀態的空氣具有潛在的繼續吸收水蒸汽的容量。所以是未飽和的空氣（順便指出來，應該是未飽和的溼空氣，而非未飽和的水，水沒有飽和與未飽和之分）