三文魚去掉頭骨還剩多少

以十五斤重為例，三文魚如果是去了內臟的去掉魚頭魚尾和魚骨大概淨肉有十一斤左右，如果是沒有去內臟的去掉內臟大概魚肉剩十二左右。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等