養殖黃花魚有激素嗎

養殖的黃花魚沒有激素，不是吃激素長大的，可以放心食用。

黃花魚，體長約30餘釐米。頭大而側扁，吻圓鈍。眼中等大，側上位眼間隔寬而稍隆凸。鼻孔每側2個，前鼻孔圓而小，後鼻孔長形，較大，接近於眼。口前位，寬闊而斜。上、下頜相等，脣薄上頜骨能伸縮。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後端有一扁棘。

養殖黃花魚有激素。

人工養殖黃花魚有激素，現在市場上大部分的人工飼養魚都是含激素的，一是增加魚類的抵抗能力，二是刺激魚類的生長速度。

飼養的魚喂的飼料基本上含有激素，野生的魚如果不受環境汙染，不含重金屬等有害物質，相比人工養殖的魚更有營養。野生的魚有比較自然的環境去生長，所以它自身所吸收的營養成份比飼養魚更多。身體機能比飼養魚更健康更活越，所以野生魚要比飼養魚肉鮮嫩許多。

挑選黃花魚的技巧

1、看魚嘴

黃花魚的嘴圓潤飽滿的，如果大家看到比較尖的魚嘴，那麼這條一定是假的黃花魚了。

2、看寬窄

黃花魚的身體比較寬，如果大家在黃花魚堆中明顯發現身體窄的魚，那麼這一條窄魚就是冒充的了，大家一定要仔細辨別。

3、看魚鱗

黃花魚的魚鱗是圓形的，大家可以仔細對比魚鱗的形狀來找出真正的黃花魚。

4、看魚眼

新鮮的黃花魚的眼球比較的飽滿，眼角膜光滑透亮。而不新鮮的黃花魚的眼角膜變得有些皺。

5、按壓魚身

新鮮的黃花魚的魚肉是有彈性的，我們用手輕輕地壓一下身體，凹陷處能夠恢復原樣。反之，不新鮮的黃花魚按壓後就不能反彈到原始的樣子了。