空氣炸鍋蛋撻芯為什麼不凝固

1、如果蛋撻液不凝固可能是雞蛋的比例不對，一般製作蛋撻液的時候雞蛋和牛奶比例應該是2：1

2、如果蛋撻液不凝固可能是蛋撻液太稀了

3、也有可能是因為烤制的時候火候不夠，一般烤蛋撻的溫度最好控制在200℃左右，且時間要控制在15-20分鐘。

材料：蛋撻皮 4個，雞蛋2個，旺仔牛奶120ml，白糖20-30（不喜歡太甜的可不要）

1、準備蛋撻皮

2、提前解凍蛋撻液如果沒有就打一個雞蛋，加牛奶，糖，過篩

3、空氣炸鍋180度，15分鐘