為什麼空氣炸鍋炸的翅根不熟

沒有導風槽或海星底盤（或攪拌槳等均勻受熱設計），受熱不均，導致食物表皮熟了，內層卻是生的。這些受熱設計有利於食材與熱流充分接觸，使食材受熱均勻。

空氣炸鍋容量太大，熱流的風力、溫度不夠。

某些特殊食材需要特殊加工，如薯條，如果新鮮土豆製作，建議先在鍋裡煮一下，瀝乾水分，再放入空氣炸鍋中炸，這樣縮短烹飪時間，也更有利薯條均勻受熱，口感好。半成品的可以直接炸。