空氣炸鍋弄薯條多少分鐘多少度,空氣炸鍋炸薯條步驟
空氣炸鍋可以說是現在特別受歡迎的家用電器了,對於一些廚藝不太好的,而且不喜歡太複雜方法制作美食的懶人黨來說,空氣炸鍋非常的有用處,很多美食都可以用空氣炸鍋來做。比如炸薯條、烤紅薯、烤火腿腸、烤雞翅等等。..
空氣炸鍋弄薯條多少分鐘多少度
一般設定180度~200度,炸15~20分鐘左右。現在180度預熱5分鐘,將薯條平鋪放入空氣炸鍋的炸籃,選擇薯條功能,根據量設定10~15分鐘,中途要記得翻面。薯條不要一次性放太多,受熱會不均勻。把土豆切得儘可能厚。 如果沒有把握,可以開啟炸籃,看看顏色是否差不多偏焦黃。 用筷子挑一個嚐嚐,外面酥脆,裡面柔軟起沙的就是好了。 如果覺得時間不夠用,可以適當延長時間。要注意看著點,不要炸糊了。
空氣炸鍋炸薯條步驟
把土豆清洗乾淨,切成條。用清水將土豆多餘的澱粉浸泡出,然後放入冰箱冷藏凍6小時,將去除澱粉後的土豆條放入空氣炸鍋,加幾滴植物油。有的習慣用橄欖油,但是橄欖油做出來不會很香。建議大家用黃油,奶香濃郁,特別誘人。 將黃油切成小塊,放入小容器中,一起放入空氣炸鍋中。將炸籃推入機內,旋轉定時15~20 分鐘,具體看薯條的量。可以選擇200度先做十分鐘,然後拿出來搖一搖,再放進去做十分鐘左右。
薯條如何辨別是否變質
1、從嗅覺判斷
炸薯條腐敗變質後會產生異味,如腐臭味,這是因為蛋白質在微生物和酶的作用下會分解成有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質,有惡臭。
2、從視覺判斷
當薯條因微生物繁殖而變質時,薯條的顏色就會發生變化。 常有**、紫色、棕色、橙色、紅色和黑色片狀斑點或完全變色。 這是因為微生物產生的片狀斑點的顏色差異很大。
3.從觸覺判斷
炸薯條變質會損傷組織細胞,導致細胞內容物溢位,炸薯條的特性會變形變軟。
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