空氣炸鍋炸蘑菇怎麼炸酥脆好吃

用料 平菇 適量

油、素耗油、生抽 各1勺

做法如下

平菇洗淨撕碎， 炒鍋加熱放油，放入蘑菇，再放入耗油與生抽，炒出水分即可關火

   撈出來擠出水份

   放空氣炸鍋炸到上，180度，10～15分鐘左右

   出鍋撒燒烤料 

用料

蘑菇 500克

麵粉 500克

澱粉 250克

燒烤料 一袋

雞蛋 2個

生抽 一勺

玉米油 適量

做法步驟

1、把蘑菇洗淨

2、撕成條條，水燒開後抄兩分鐘，撈出瀝乾水分

3、麵粉和澱粉的比例是1：0.5

4、兩個雞蛋的量，先把面和澱粉按1：0.5的比例放入盆中，打入兩個雞蛋，加少量水，攪和成糊糊狀，加入燒烤粉

5、把控乾的蘑菇放入盆裡，從下往上翻，均勻塗抹，放入空氣炸鍋（空氣炸鍋先預熱3分鐘），180°，十五分鐘，中間拿出來一次攉龍攉龍

6、出鍋後可根據自己口味再適當新增燒烤粉

1、材料：新鮮冬菇8頭、鹽1小勺、醬油2小勺、橄欖油4湯勺、糖1小勺、五香粉半小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、芝麻2小勺、花椒粉1小勺。

2、新鮮香菇切片。3、先用橄欖油拌勻香菇，再把各種香料加入拌勻，待烤。4、先用橄欖油拌勻香菇，再把各種香料加入拌勻。橄欖油可以多些。

5、180度預熱3分鐘，再180度烘烤12分鐘即可。未伴任何佐料的香菇切片烤出來也非常濃郁可口。