開鍋爛豆角哪個品種好存放

豇豆，也就是我們所說的長豆角。大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。

外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。