晾豆角絲用哪種豆角好

用架豆角、並且要用嫩的、肉厚的。

秋天正是晾豆角的好時機，秋高氣爽、晾晒的乾菜不容易壞，縮短晾晒時間，便於收藏。

晾晒豆角一定要選擇嫩一點的架豆角，因為架豆角相對肉厚，切的時候也好切，吃起來更是綿軟、口感好。

晾晒豆角不要用豆多的，吃的時候豆是硬的，豆角還都是柴柴的皮子。