陝北霞姐如何晾晒乾豆角

食材用料：豆角1千克

做法步驟：

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將新鮮豇豆有蟲咬過的地方及兩端用刀切除。

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然後將新鮮豇豆用水洗幾次洗乾淨。

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鍋中燒水，水開後放入適量的豇豆入沸水中，煮2至3分鐘。

4/7

將煮好的豇豆挑出來，瀝乾水分晾涼。

5/7

將晾涼的豇豆一根一根掛乾淨的晾衣繩上。

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每根豇豆之間保持1釐米左右寬的距離，便於通風。

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全部掛好放在太陽下通風處晾晒，一般48小時即可乾透。