陝北霞姐幹炸帶魚的做法

主料：帶魚2條（約1斤半重）

配料：料灑1勺，生薑1塊，大蒜2棵，精鹽5克，薯粉25克，白胡椒粉5克。

操作步驟：

1，姜，蒜去皮榨汁。

2，帶魚洗淨去頭，去內臟，切段，加入鹽，料酒，姜蒜汁，胡椒粉用手抓均勻。醃5分鐘。

3，鍋中放油，油八成熱時放入帶魚，小火炸，炸至兩面金黃撈出，控油即可裝盤。