一斤多大幹的海蔘怎麼吃

一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。

二、冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天即泡發取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。

可以把海蔘切成片做成涼拌海蔘，也可以把海蔘切成塊煮粥的時侯放裡面，大海蔘如果吃不了可以切成絲晒成海蔘幹泡酒，吃法有很多種。