餈粑魚能用火烤乾嗎

餈粑魚不能用火烤乾。

餈粑魚是湖北的一種比較好吃當地特色菜，製作餈粑魚要選用5斤以上的大草魚，先用調料醃製2小時以上，再放入平底鍋中慢慢煎到兩面焦黃就可以了。餈粑魚製作好了就可以吃，不能用過烤乾或者晒乾，烤乾的餈粑魚發柴發硬很不好吃。