蒜可以催熟水果嗎

蒜可以催熟水果。

因為大蒜髮酵可以釋放乙烯的一種東西，乙烯有催熟作用。當把還未成熟的水果，比如較硬的獼猴桃、較青的香蕉等水果與大蒜放在一起，用塑料袋密封起來，過幾天就會發現，獼猴桃開始變軟，香蕉也逐漸開始變黃，用不了多久就可以吃了。