家樂裹粉與炸粉的區別

裹粉是東西外面裹一層粉，炸粉是炸的東西。

兩者組成成分不一樣，作用也不一樣，口感也不一樣。

炸粉是粉末狀，裹粉是是細小的顆粒狀。作用也是有區別的，前者是碼上粉就炸，後者是需要先碼其他粉或者上漿後再裹粉炸。主要是前者口感比較軟，而後者的口感比較硬，相對來說前者更好吃。

裹粉由麵粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式，使用後可豐富菜餚的風味，口感和外觀。

而炸粉是一種調料，適合使用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅，可以保持口感酥脆，用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美！