炸魚裹麵粉怎麼做

麵粉油炸魚方法如下：

工具/原料

草魚段800克、麵粉150克、蔥花10克、蒜片8克、薑絲10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、幹辣椒10克

1、蔥花、蒜片、薑絲備用

2、倒入草魚段、料酒，攪拌均勻，醃製30分鐘

3、倒入麵粉，均勻裹上面粉

4、倒入食用油200毫升，大火燒至七成熱，放入魚肉，轉小火炸至兩面金黃

5、倒入食用油5毫升，放入花椒、幹辣椒，倒入薑絲、蔥花、蒜片，大火爆香

6、倒入魚肉，翻炒均勻