炸九肚魚怎麼做

食材

九肚魚500克，高筋麵粉100克，辣椒2個，白胡椒粉1勺，炸粉50克，鹽半勺，姜20克

做法步驟：

1，首先將九肚魚洗淨，瀝乾水份，切塊

2，姜洗淨剁成沫

3，倒入胡椒粉和姜沫、鹽調味

4，一起攪拌均勻

5，塗上麵粉

6，炸粉用碗裝放水調成酸奶的濃度就可以了用筷子一塊塊魚挍上粉放鍋炸

7，火要小，魚不會炸燋。油也不會噴，約1分鐘翻面至黃金撈起

烹飪技巧

放一點辣椒口感更好，不吃辣椒的朋友可不放，香酥可口