雲南楚雄有什麼特產

楚雄彝族自治州，從屬雲南省，是人類發源地之一，地處滇池和洱海文明融會地帶，素有“省城流派”、“迤西咽喉”之稱。

1、大姚核桃

大姚經歷深遠，兩千多年的經歷核桃。別名胡桃、長命果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。核桃植株滿身是寶，其果仁富含卵白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多種礦物資、微量元素。

2、牟定腐乳

牟定腐乳是牟定縣的一個古代特色產物，它深遠的經歷、古代的工藝配方、分外的發酵菌群、崇高的水質、地利人和的天氣前提，培養了牟定腐乳表面鮮紅油潤、進口精緻柔糯、品後齒頰留香的品格和較高的氨基酸態氮養分目標。牟定腐乳走出牟定即不行復制，它是蒼天賜給牟定國民的珍貴資源和財產。

3、楚雄牛肝菌

楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芳香，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素，深受國際環境趨勢迎接。除出口鮮牛肝菌外，山區大眾還將鮮牛肝菌切片烘乾，交外貿部分大批出口。雲南省楚雄市境內野生菌品種多、漫衍廣、產量大，出菌地區籠蓋全市河山面積的44.5％，78.1％的山林中均有野生菌發展。公有野生菌670餘種，此中可食用或藥用大概300多種，佔全天下野生食用菌品種一半以上、天下野生食用菌品種的60％，是雲南省甚至天下野生菌資源很富厚的地區之一。

4、祿豐香醋

在明朝天啟年間，祿豐就能製造帛醋，品質具佳，佩戴利便，曾進來宮庭，列為炊事佳品，清康熙年間被《雲南府志》列為名特優產物久負盛名。“通海醬油，祿豐醋，新興女士，河西布”，這句老話早已傳遍雲南各地，沒錯，此句中間的“祿豐醋”指的即是楚雄祿豐縣純手工釀製的香醋。

5、元謀番茄

元謀番茄是雲南省楚雄州元謀縣的特產。小番茄是元謀縣蒔植的特色品種，果色各別，果肉汁多糖份高，鮮食口感好，因為血色果型似櫻桃，別名櫻桃番茄。元謀番茄獲國度地輿標記證實牌號。雲南省元謀縣怪異的天氣，很適用農作物發展。

6、楚雄核桃

楚雄核桃楚雄市核桃家當協會核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為天下聞名的“四大幹果”。核桃仁含有富厚的養分素，每百克含卵白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克並含有人體必須的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物資，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有利。是深受老庶民喜好的堅果類食物之一。

7、楚雄撒壩豬

楚雄撒壩豬撒壩豬原產於雲南省楚雄州的九縣一市，楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣，以及昆明市的祿勸彝族自治縣，富民縣、悠閒市和東川區也有漫衍。撒壩豬的造成沒有明白的經歷紀錄。

8、元謀青棗

元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改善選育而成的崇高生果品種。青棗果大，肉厚核細，外形雅觀、養分富厚。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗卵白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相配富厚。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。別的，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

9、姚安山藥

姚安山藥以色白、個大、味正、品質上乘而得名，不僅是優質菜餚，還具潤肺理氣之藥勤奮能，比年蒔植面積接續增長，縣內前場、官屯等州里已慢慢造成家當，成為本地農人增收新渠道，產物搶手省內及四川攀枝花各地。

10、白竹山茶

白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為質料，發展在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹生氣勃勃、修剪得整整潔齊，平衡株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經由一全部冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為質料舉行加工，內含富厚的自然物資，品格怪異。白竹山茶，產於雲南遊覽風物區楚雄州雙柏縣白竹山。產地長年雲霧縈繞，海拔高，溼度大，氣氛清爽，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質質料，行使怪異工藝與優秀技術加工而成。具備外形雅觀、條索緊結、造型考究、湯色清綠亮堂、香味濃烈永遠、味道鮮醇爽口的特色。