新疆耐火磚饢坑製作全過程

饢坑是新疆維吾爾族的一種專用灶，饢坑是用耐火土，鹼土，土塊磚，一起製作的。

製作方法:

用土塊磚累成中空的四方體，然後用耐火土把中空的地方砌成上小下大的桶形，然後用鹼土和泥，抹在耐火土的外層，風乾就可以了，還有裡面的鹼土要洗乾淨。

使用方法:

(兩種)先熱坑(把柴火放在饢坑的中間燒成碳~使整個饢坑燒熱把明火撲滅)

1，烤饢，用死麵(軟一點的)做成邊緣厚中間薄的餅，在表面撒上芝麻和蔥末，刷油在背面撒上鹽水用手把饢的背面貼在饢坑壁上熟了就能吃了。

2，烤肉，把新鮮羊肉切成大塊用長籤串起來刷上烤肉料插在饢坑底部，碳火周圍蓋蓋烤熟即可，取饢的時候用一個鐵鉤子，還有一個圓形的墊子。蓋著正面把饢放到饢坑裡去，沒有通風口，尺寸大小隨意~饢坑在地面上的。