201不鏽鋼和鍍鋁哪個好

1、鍍鋁鋼板目前良心廠家使用較多的內膽材質，正在成為家用烤箱市場主流。優點：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。經專業團隊測試，屬健康環保材質，可安全用於食品加工。缺點：由於鍍鋁鋼板硬度低，摩擦係數大，所以在抽拉烤盤烤網時會偶爾出現不順暢的情況。

2、不鏽鋼板高階內膽材質，常見於大型嵌入式及商用烤箱。優點：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用於長時間烘烤食物的商用烤箱。缺點：價格高，表面易髒，清潔起來不容易