東北的笨玉米和玉米有什麼區別
沒有區別的,以前都是叫玉米,只是現在有甜玉米和粘玉米,所以不甜不粘的就叫苯玉米了。
過去東北地區種植的都是苯玉米,是主要農作物之一,春播秋收,生長期為六個月,春天四月份播種,到了十月份就可以收穫了。可以煮玉米棒子吃,也可以做貼餅子和大茬子粥,那時候條件不好,每家每戶都是吃這個
東北笨玉米和粘玉米主要含量方面的區別
1、普通玉米主要含澱粉。
2、粘玉米是鹼性食物,其主要含量蔗糖。
二、口感方面
1、普通的玉米較硬,但慢慢嚼來回味無限。
2、粘玉米胚乳中澱粉100%為支鏈澱粉,比普通玉米澱粉易於消化,口感上則比較糯、香,老人小孩子都可以嚼得動。
三、功能作用方面
1、普通玉米富含天然維生素E,可延緩衰老、防癌抗癌,同時還能防止動脈硬化和腦功能衰退。而且玉米胚尖所含的營養物質,可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,使面板光滑細嫩、延緩皺紋的產生。
2、黏玉米除了具有普通玉米的功能外,還因為含有非常豐富的膳食纖維,所以可降低膽固醇,預防高血壓和冠心病。
答案是有區別的,先說笨玉米人們所說吃的粗糧,就包含笨玉米,加工出來的玉米做飯好吃香,但是笨玉米產量低畝產量六七百斤很少有人種了,現在農民種的都是產量高的玉米每畝1500斤到2000多斤不等,高產玉米主要用在飼料,原材料包括乙醇,製藥工業材料等等
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