蜂蜜黑芝麻餅的正確做法

麵粉200克 黑芝麻70克 白砂糖30克

低筋麵粉100克 植物油50克

輔料

水40毫升白芝麻2克蜂蜜10克麵粉10克

步驟1

先說芝麻餡的做法：

我選用的黑芝麻是熟的，所以直接用擀麵杖碾碎了，如果親們的是不熟的，可以先不倒油煸香，再繼續碾碎

步驟2

將碾好的芝麻碎放入碗中，再加入蜂蜜、10g的麵粉和10g的白砂糖（麵粉加入餡料中，是防止糖在加熱時融化而流出餅外）

步驟3

攪拌均勻就可以了

步驟4

接下來製作麵糰

水油皮，麵粉200g，白砂糖20g，植物油25g，清水40ml，放入麵包桶內，自定義和麵，和10分鐘，讓麵糰光滑

步驟5

和好水油皮放到一旁，用保鮮膜蓋住，鬆弛30分鐘

步驟6

鬆弛水油皮的時候來製作油酥的麵糰

低筋麵粉和25g的植物油放入麵包桶中，攪拌均勻成油酥麵糰

步驟7

上面為水油皮，下面為油酥麵糰

步驟8

將水油皮和油酥團分為8個小麵糰

步驟9

將水油皮擀開，放入油酥的麵糰，收口包好

步驟10

包好所有的麵糰

步驟11

將小圓球按扁，擀成橄欖狀，從一端捲起來

步驟12

擀扁，再從一端捲起來

步驟13

按扁卷好的面片，擀大，放入調好的芝麻餡

步驟14

收口包好

步驟15

包好所有的黑芝麻酥餅，在表面上噴一點兒清水，放少許的白芝麻裝飾

步驟16

預熱烤箱，放入酥餅，中層上下火，180度，烤15分鐘即可

步驟17

上色是淡淡的

步驟18

掰開看一下，層層分明

步驟19

放涼了再吃不著急~（因為貪吃，剛烤出來就吃了掰著一小塊兒，結果燙著了/(ㄒoㄒ)/~~，大家千萬不要著急哈~）

米餅的做法 怎麼做蜂蜜黑芝麻米餅

1、食材：熟米飯1大碗、雞蛋1個、黑芝麻粉10克、蜂蜜20克。

2、熟米飯備好。

3、加入雞蛋。

4、在加入黑芝麻粉。

5、蜂蜜。

6、將所有食材拌勻。

7、鍋底抹一點油，將拌好的食材放入攤平。

8、用小火雙面煎至金黃即可，蜂蜜黑芝麻米餅就做好了。