大理白族自治州對應的食物

大理白族自治州有很多特色的食物其中，最具特色的是生皮和乳扇以及乳餅。

生皮是火燒豬的皮及肉，其實就是豬肉刺身，這可能是絕無僅有的一種吃法乳扇是用牛奶製作的一種吃法多樣的乳酪，可生吃，可炸、可烤、可煮，奶香濃郁而乳餅則是用羊奶製作的乳酪，常見的吃法是切片夾火腿蒸制後食用或者掛糊油炸可甜可鹹，相當美味！