果實大小與水分有關嗎

有關的，果實大小增大是通過果實水分也會隨之增加

水分對柑橘影響大。水分主要影響果實大小、質地、果汁量以及果品風味。柑橘果實在膨大期遇久旱會導致水分不足、果肉細胞生長發育受阻、果實幹癟、可溶性固形物偏少，但久旱驟雨，往往會發生裂果，造成落果。若果實迅速膨大期至成熟期降水過多，果汁含量增多，可溶性固形物含量就會減少，風味變淡，還會影響貯藏性。另外晝夜溫差對柑橘果實的品質影響明顯，十月份以後晝夜溫差越大，可溶性固形物含量越高，轉色效果越明顯。

果實內80%～90%為水分，含水量隨果實膨大而增加，是果實體積膨大的必要條件。特別是細胞增大階段，如果水分不足，影響果實體積增大，以後供水也不能彌補。水分也影響礦質元素進入果實，如干旱可引起果實缺鈣。