餈粑哥什麼意思

恩施芭蕉鄉的90后土家小夥譚濤，告別沿海工廠回到大山創業，靠著這些“土家特產”（餈粑），完成年營業額800萬元、帶動周邊幾十個村民就業脫貧的“大目標”。所以才有這種叫法。

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。

餈粑，流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。