烏粉湯是什麼

食材

烏賊魚乾，100克

雞肉，2塊

輔料

粉絲，1把

雞湯，2碗

生薑，1塊

配料

鹽，1小勺

雞精，1小勺

料酒，1小勺

做法

1、 準備好的用料。

2、 先把烏仔處理乾淨，順著紋路撕開。

3、 加點水，料酒燒開焯燙一遍。

4、 粉絲提前用清水泡開。

5、 熟雞肉同樣撕開成絲狀，粉絲切成段，生薑剁成沫。

6、 油熱後煸香薑末，加入烏仔和雞肉。

7、 稍微翻炒十幾秒加入雞湯燒開。

8、 改小火燉十分鐘左右加入粉絲。

9、 再次燒開加鹽，雞精調味就可以。