藻藍素和葉綠素的區別

葉綠素從光中吸收能量，然後能量被用來將二氧化碳轉變為碳水化合物。（葉綠素是光合作用的必需品）藻藍素（又稱藻藍蛋白）是一種從螺旋藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分為藻藍素和藻藍蛋白，而且本身是非常豐富的蛋白質。另外藻藍素可以幫助調節合成人體所需要的多種重要酶，對抑制癌細胞的生長和促進人體細胞再生具有重要作用，同時藻藍素還可以調節人體的免疫系統，增強免疫系統的功能，提高人體對疾病的抵抗能力。

藻藍素具有傳遞光能的作用，但是葉綠素有轉化光能的作用，並將光能儲存在有機物中。