米粉防腐劑有用嗎

米粉防腐劑有用。

如食用硼酸，是禁止新增在米粉等食品裡的一種防腐劑。硼酸的作用是增加食品的韌性、脆度、保水性及儲存期，起到防腐的作用。但如果在肉丸、面製品、粽子、米粉等食品中違法新增硼砂，對人體的危害很大。另外，硼砂是一種化工原料和藥物，也是一種外用消毒防腐劑。硼砂因為毒性極高，世界各國都禁用硼砂為食品新增劑。