雪玲瓏石磨麵粉顆粒為什麼大

對於石磨麵粉機械來說，受到石磨麵粉的影響，近年來頗受人們的關注。但是想要生產的麵粉，除了跟裝置本身的質量有關之外，也需要合理操作石磨麵粉機，則能生產細膩麵粉。

要知道麵粉品質和營養價值都是與石磨麵粉機的加工過程息息相關的，通過低溫低速研磨出來的麵粉更加的均勻細膩，完整的保留了小麥中的營養物質，讓大家食用到營養的麵粉製品。

如何合理操作石磨麵粉機械呢首先對輥空隙大，這樣生產的麵粉顆粒也大些，香味較濃，是原生態麵粉的一種假如對輥空隙小，加工的麵粉顆粒小，且有一些營養物質在機械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了，消失了，如胡蘿蔔素等。

其次，有些廠家為了提高石磨麵粉機械的出粉率，會壓緊磨輥軋距，強制出粉。造成磨輥溫度過高，燙傷麵筋，這樣的麵粉，柔韌性很差，面製品發脆。麩皮在面製品的加工過程中，會刺穿麵糰中的微氣室，造成麵糰塌癟，俗稱死麵，非常影響口感。這樣就會影響麵粉加工廠的口碑，所以麵粉生產還是需要按照石磨麵粉機械的生產規範來進行。

石磨麵粉機械容易出現的故障及解決辦法!使用石磨麵粉機械的使用者應及時瞭解可能會出現的故障，然後做好相應的應對措施，才能更好的防止因故障而導致的損失。