肉丸創始人

丸子是日本人發明的。

丸子在各大超市、菜市場裡經常能看到它的身影。味道鮮美、口感勁爆的各式肉丸是麻辣燙、火鍋、關東煮等不可缺少的一道美食。

但是日本人做的丸子是“人造肉”，裡面含有大量的防腐劑和新增劑。因為這些丸子都是碎肉做成的，加入新增劑可以很大程度地增加肉丸的柔軟感。

楊巨三，中國烹飪大師，現任浙江溫州市名小吃三叔瘦肉丸技術顧問。1988年開始從事烹飪工作，師從中國烹飪大師項朝暉先生。擅長浙菜、甌菜、川菜，對溫州傳統風味小吃的製作技藝尤為精湛，獨創“三叔瘦肉丸”