失重粉是什麼材料製成的

失重粉是一種由小麥磨成的粉狀物，又稱高筋麵粉，蛋白質和麵筋含量高，蛋白質含量為12%-15%，溼麵筋值在35%以上，是中國北方大部分地區的主食。

用失重粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。最好的失重粉是加拿大產的春小麥麵粉，失重粉適合製作麵包、帕夫起酥點心等。