龍泉生粉粿原材料

是由紅薯澱粉、肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材製成的食品。

做法是取山粉若干碾細，加適量水或煮肉滷汁拌和，加被揉碎的熟毛芋、豆腐、豬肉末、冬筍粒，香菇粒，小蔥，蝦仁及醬油、鹽、黃酒，味精、胡椒粉等佐料拌和成糊狀，然後置蒸籠蒸熟即成塊狀。拿出用刀切塊即可食用。