下午吃啥飯簡單又好吃

【豆角炒雞蛋】

說到炒蛋，是不是首先想到的就是番茄炒蛋，今天就教大家用豆角如何做出好吃又下飯的炒蛋。

〖 食材清單 〗豆角、小米椒、大蒜、3個雞蛋、鹽、油、生抽、蔥花

〖 製作步驟 〗

1、豆角洗淨後切末，小米椒切成圈，大蒜切片

2、碗中打入3個雞蛋，加半勺鹽，攪拌均勻

3、鍋中加少許油，油熱之後下蒜片爆香，倒入豆角翻炒，加半勺鹽，半勺生抽，炒勻後倒入雞蛋，凝固後再翻炒成小塊，再加小米椒，蔥花，翻炒一分鐘後就可以出鍋了

好香啊，這樣做的豆角是不是非常的簡單呢，加了雞蛋後香氣撲面而來，好吃又下飯。

【糖醋藕丁】

蓮藕不僅味道鮮美，還有很好的食療功效，是藥食同源的一種食材，糖醋藕丁做法非常簡單，而且特別美味，酸酸甜甜再放點小米椒帶著一絲絲的辣味，口感也是非常清脆爽口的，是一道非常好吃的開胃小菜，適宜老少滋補生津，秋天防乾燥，有滋陰潤燥的功效。

〖 食材清單 〗蓮藕、老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、鹽 1勺、澱粉 1勺，適量清水、蔥花適量

〖 製作步驟 〗

1、蓮藕去皮，切小塊，先把藕焯一下水，煮開後就撈出後控幹水分

2、來調個醬汁，老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、鹽 1勺拌勻

3、澱粉 1勺，適量清水，拌一下

4、熱鍋倒油，先把藕丁炒一炒，醬汁倒進去，把藕丁炒至完全上色後加澱粉水。煮開後收幹湯汁就可以了

5、出鍋前再來一把蔥花，酸甜脆爽的糖醋藕丁就做好了，吃起來的口感脆脆嫩嫩的，酸中略帶點甜，非常的開胃下飯。

我個人認為下午飯應該做湯湯水水的飯菜，可以做砂鍋大骨棒燉酸菜，願意吃血腸可以加一些，還可以烙幾張油餅，這樣的飯菜吃起來很舒服，因為這樣的飯菜容易消化，適合這個時候吃，簡單還好做，是很好的營養餐，這樣的餐好吃還不膩，適合各種人群，不妨你們也試試。

下午吃稀飯，再配上包子，肉包，素包都可以，炒二個素萊，又簡單，又可口，最關鍵是易消化，晚上吃完飯後，身體處於放鬆狀態活動量減少了，如果食用太多肉食品，食用過於油多的菜，從健康角度看很不利於消化也影響晩上睡眠，所以說晚上的飯要簡單好吃清淡。