自家種的桂花樹皮可以吃嗎

不可以，因為桂花的樹皮不是桂皮。

桂皮是天竺桂樹的皮，在剝皮完成後，只要韌皮部還儲存下來，就能夠繼續存活，運輸充足的養分，維持正常生長。天竺桂屬於樟科喬木，樹皮顏色為灰褐色，具有芬芳的香味，葉片呈卵圓形、長圓形、披針形，顏色為亮綠色，花瓣呈倒卵狀長圓形，花色為淡綠色。