自釀米酒存放了三年還能喝嗎
不能喝。
米酒會繼續發酵,酒味越來越濃, 甜味越來越淡,將變成酒,所以吃不完要放在冰箱裡,抑制其繼續發酵,則米酒會越來越甜,可存放半個月。米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。
不能喝了。米酒也是有保質期的,而自釀米酒存放了三年,過了保質期的米酒肯定是不能再喝的。自釀米酒儲存法1、玻璃瓶儲存最好,不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。2、米酒做好了以後,把酒倒進鍋裡,在放到爐子上燒開,等冷卻了分裝倒瓶子離,能後放進冰箱裡,可以儲存很長時間。如果不吃糟,把糟擠幹,煮酒釀就可以。3、米酒做好了以後,分裝到瓶子裡,在放進冰箱裡,也可以儲存一段時間。(儲存米酒,冰箱的溫度不要超過4度。)
自釀米酒完全發酵後需要過濾澄清後儲存,如果放的時間過長沒過濾,上層容易感染雜菌的。看密封是否好,儲存環境衛生情況,如果沒有雜菌感染,那過濾後再靜止幾天,等上層清澈後取出,可以飲用的。
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