酒吧樹莓桶做法

用料

金酒30ml

橙味酒15ml

檸檬汁30ml

糖漿25ml

冰塊若干

樹莓適量

步驟 1

所有材料準備，留有備用。

步驟 2

把所有材料混在搖杯裡。

步驟 3

搖晃，搖晃，搖搖搖搖搖搖晃，倒出。沒有搖杯就用深杯晃晃晃晃晃也可以。

步驟 4

酸甜甜的，充斥著檸檬的清香，夾雜著一絲橙子的清甜

1、樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘，沖洗乾淨，控幹水分，玻璃瓶控幹水。

2、把樹莓裝進瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿就可以，蓋上蓋子，但不要完全擰緊，發酵時會產生大量二氧化碳氣體，蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸。

3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。

4、兩天後，加入白糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。

5、發酵10天左右，樹莓酒已經分層，樹莓汁在底部，樹莓飄在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。

6、半個月後會發現酒液變得清澈起來，採用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一週，沉澱物扔掉。