古代用什麼方法存酒
心理2.7W
其實古代的酒水大多存放在陶壇中,經過日積月累的陳化,酒的口感會更醇厚。
因為陶壇的透氣性較好,空氣中的氧氣能進入壇內,與酒產生“微氧迴圈”,使壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。
標籤:存酒
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