盈盈菜怎麼做好吃

1、準備新鮮的瑩瑩菜一把，洗淨後控水，放入盆中備用。

2、準備大蒜幾瓣，拍扁剁成蒜末，放入盆中備用。

3、鍋中添入適量的清水，加入少許食鹽和食用油，水開後下入瑩瑩菜，焯水一分鐘左右，撈出控水，放入涼水盆中過涼後擠幹水分。

4、然後用筷子抖散，放入拌菜盆中，加入適量蒜末，食鹽，白糖，味精，生抽，陳醋，芝麻香油，用筷子拌勻，即可裝盤。