鹽的硬度是多少
鹽的莫氏硬度為2~2.5。
鹽的性質
●形:用放大鏡觀察時,鹽結晶的基本形狀為正立方體。而且,由於製造方法不同也生產其它形狀。
●色:鹽結果為無色透明,看起來為白色,是光的不規則反射的結果。
●硬度:鹽的硬度與石膏相同。(莫氏硬度為2.0~2.5),細粉鹽可用來擦鍋和酒杯.
●比重:比重為2.16,但是鬆散鹽的表現比重約為1.2。
●潮解性:鹽吸收空氣中的溼氣後發粘(潮解性),所以對溼氣要注意。
●融點:當達到800℃以上時溶化成為液體。
●沸點:沸點約為1400℃,在達到這點以上時沸騰變成氣體。
●降低冰點:濃鹽水在約-20℃時不結凍,利用這個性質對防止路面結凍起作用。
●防腐滅菌:用鹽,雜菌的繁殖受到抑制,具有防腐敗作用。鹽醃就是利用這個作用。
●滲透脫水:鹽有除去水分、滲透脫水作用。2%以上濃度的食鹽水能從蔬菜中取出水分。
●鹽有各種各樣的顏色:我們經常看到的鹽都是白色鬆散的東西,由於鹽資源的不同,岩鹽、日晒鹽、精製鹽的粒子形狀和顏色各種各樣。
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