帕爾馬火腿是臭的嗎

是鹹的，不臭

帕爾馬火腿身價高，一小碟盤飾精美的火腿冷盆能買到200RMB。因為出名，仿冒品自然不少。正宗的帕瑪火腿只生產自義大利北部的艾米里亞-羅馬涅區（Emilia-Romagna）的帕瑪省（Parma）內的南部山區。

不是

帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分佈均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標準。2012年獲批中國地理標誌產品保護登記。

帕爾瑪火腿原料豬必須採用義大利特有豬種，體重超過150公斤。而在義大利中北部，對晚出欄的重型豬的飼養從伊特魯立亞時代延續。一開始是飼養本地品種，後來隨著環境、社會和經濟條件的變化不斷髮展，最終制作出天然的受保護的原產地名稱產品帕爾瑪火腿。

不是。

嗅起來有陳年的肉香及煙燻的氣味，入口味道鹹香，脂肪能在口中溶解，有回味。

上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，色澤呈暗紅，切片後有透視感，帶雲石紋理的脂肪