滿族菜系的名稱與做法

十二道滿族菜有糜子、小麥、大麥、穀子、稷子、高粱、蕎麥等十餘種。滿族傳統主食有停悸、煮餑餑(餃子)、米飯、林米水飯、高粱米(休米)豆乾飯、豆糕、酸湯子等。

尤其喜歡吃粘食和 甜味食品，如餑餑、年糕等。流傳至今的“驢打滾”、“薩其瑪”都是滿族傳統點心。火鍋、全羊席、醬肉也是滿族人傳統吃肉方法。

酸菜是他們喜歡的素食，或炒，或燉，或涼拌。