廚事幫絞肉機說明書
沖洗:每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕鬆流暢,也會使工作結束後的清洗變得比較省事。
2、安裝:每次用畢後,應將清洗乾淨的絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中,或等其完全晾乾後再行組裝,不宜馬上組裝。
3、操作:真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前最好先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗淨,切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結束後,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。
4、清洗:先準備好乾淨的牙刷、試管刷等輔助用品,再按反方向將機器卸開,將機腔內的肉沫肉塊清理出來,再將機器泡到含有洗潔精的溫水中,用牙刷等將所有機件一一清洗乾淨,再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控幹即可。
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