炒花生米什麼時候倒白酒

炒花生米放酒，酒中的酒精散發之後，就會直接帶走花生米中的水分，能讓花生米變的更加香脆。炒花生米時什麼時候放酒呢

步驟是這樣的：

1、冷鍋冷油時放花生米下鍋。

2、花生米炸到9成熟時，也就是聽到花生在鍋裡噼裡啪啦響後撈出控油

3、此時就可以放入適量白酒攪拌均勻。

4、放入適量鹽攪拌即可食用。