少女心雪媚孃的做法

步驟/方式1

把130克糯米粉、20克玉米澱粉、40克白糖、140毫升純牛奶倒在一個碗中，充分攪拌均勻。

步驟/方式2

將攪拌好的麵糊過篩到碗中。開水上鍋，中大火蒸30分鐘，將糯米糊完全蒸熟。

步驟/方式3

糯米粉蒸熟，趁熱放入30克黃油，然後用矽膠鏟將黃油和糯米麵團攪拌到一起，使其充分融合。

步驟/方式4

待糯米麵團不燙手了，雙手戴上手套，將麵糰放在手裡來回拉扯幾分鐘，讓糯米麵團變得有彈性

步驟/方式5

接下來，炒鍋中倒入50克糯米粉，小火炒至糯米粉微微變黃

步驟/方式6

大碗中倒入250毫升的淡奶油，再加入20克綿白糖，用電動打蛋器將奶油打發。

步驟/方式7

準備一些內餡。奧利奧餅乾壓碎，草莓洗淨，切成小塊

步驟/方式8

揉麵墊上撒些炒熟的糯米粉，將冷藏過的糯米麵團搓成長條，切成35~40克一個的小麵糰。

步驟/方式9

將麵糰擀成厚薄均勻的麵皮，擀麵的過程中記得撒些熟糯米粉防粘。

步驟/方式10

將麵皮鋪在模具中，先在麵皮底部和周邊擠一層奶油，再把水果或者餅乾碎放在中間，將餡料壓實。

步驟/方式11

最上面再擠些奶油覆蓋，最好將餡料填得滿一些，做出來的雪媚娘才會更圓潤

步驟/方式12

像包包子一樣將餡料包嚴實，多出來的麵糰可以剪掉。

步驟/方式13

取一個紙託，將其倒扣，這樣雪媚娘就做好了。