丁香炒後會更香嗎

需要炒一下這樣藥效會更好，散發得更多。

丁香，為木犀科，屬落葉灌木或小喬木。

別名 ：公丁香、百結、丁子香、雞舌香。

我在製作牛肉、鴨肉菜品時會新增丁香，使用量少之又少，1千克的肉類新增1粒丁香足矣。同時我們在製作滷湯時也會加入丁香，此時搭配八角、桂皮、草果、山柰、花椒等香料更能釋放滷湯的香味。判斷丁香的質量首先看顏色，質量好的丁香外表是棕紅色的，其次可以取一些丁香放入50℃—60℃的溫水中，質量好的丁香應該是垂直懸浮於水中，如果丁香沉水或漂浮，就表明丁香質量不好。