金翅月餅是什麼材料

原料用冬瓜糖水。

能拉絲的月餅，形如金翅，清爽還不甜膩。相傳有一位老人在煲冬瓜糖水時打了個盹，結果水煮幹了，便成了冬瓜膏。看著鍋裡煮成膏的冬瓜糖水，老人捨不得扔，他輕輕嚐了一口，發現異常清甜美味，甜中帶甘、甘中帶脆，而且形如金翅，便把它做成了月餅的餡料。